A napraforgó méz enyhe illatú, kellemesen aromás, íze a napraforgó termésére emlékeztet. Közepesen gyorsan kristályosodik, ezért folyékony és kristályos formában is találkozhat vele a fogyasztó. Előfordul, hogy a két halmazállapot egyszerre van jelen a termékben, alul kristályos, felül folyékony. Ilyenkor általában a két réteg összekeverésével krémmézként hozzák forgalomba.
Melegítetlenül krém formában szereljük ki. Színe aranysárgától a narancssárgáig terjed. A napraforgó méz savas kémhatású..
A napraforgó mézet elsősorban sütésre használjuk. De italok ízesítésére vagy önmagában fogyasztva is kiváló.
Hatásai:
- gyomorsav túltengésben szenvedőknek nem ajánlott!
- immunerősítő
- fertőtlenítő hatású
- gyulladáscsökkentő
- idegerősítő, nyugtató hatású
- koleszterinszint csökkentő
- prosztata betegségekre ajánlott